Receta de Espinaca de Agua Rau Muong. Receta de cocina Vietnamita de Espinaca de Agua, también llamada Espinaca China, Rau Muong y Morning Glory. Plato gastronomía Vietnamita rápido y fácil de preparar

Receta de Espinaca de Agua Rau Muong

Rau Muong (Morning Glory)


Hoy para cocinar os proponemos la Receta de Rau Muong, un plato ligero y rápido de preparar que es ideal como entrante caliente o acompañamiento de otras recetas Vietnamitas.

El Rau Muong se conoce fuera de Vietnam como espinaca de agua, espinaca china e incluso como morning glory
.

Rau muong (Rau muống) o espinaca de agua (water spinach)
Rau muong (Rau muống) o espinaca de agua (water spinach)

Detalles de la receta de Rau Muong

  • Tiempo de preparación: 5 minutos.
  • Dificultad: baja.
  • Precio: 3€.

Ingredientes para preparar Espinacas de Agua Rau Muong

Ingredientes y cantidades de la receta de Rau Muong para 2 personas:
Nota: aquí os dejamos una lista de sitios donde comprar ingredientes asiaticos en Madrid y también un listado de Tiendas online de productos asiaticos.

  • 1/2kg de Espinaca de Agua
  • 3 dientes de ajo
  • Harina de pollo (o una pastilla de avecrem) 1 cucharada
  • Aceite de oliva
  • 1 chili picante fresco o una guindilla (opcional)

Polvo de pollo (chicken powder)
Harina de pollo (chicken powder)
Espinaca de agua - Ingrediente Cocina Vietnamita Asiatica
Espinaca de agua - Ingrediente Cocina Vietnamita Asiatica


Elaboración de la receta de Espinaca de Agua

Espinaca china
Espinaca china
  • Troceamos a mano las ramitas de espinaca de agua, quitando las hojas que no estén bien y la parte más dura del tronco.
  • Lavamos y secamos la espinaca de agua.
  • En una sartén, ponemos a calentar un chorrito de aceite a fuego alto.
  • Troceamos los ajos en forma de pequeños dados y añadimos al fuego.
  • Cuando el ajo empiece a dorarse, añadimos la espinaca de agua.
  • Damos un par de vueltas a las espinacas chinas en la sartén, de modo que cojan un poco de aceite y añadimos la harina de pollo.
  • Doramos un poquito más las espinacas Rau Muong y listo!!!

Recetas de cocina Vietnamitas - Espinaca de Agua Morning Glory
Recetas de cocina Vietnamitas - Espinaca de Agua Morning Glory

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